Her On kadından Biri Meme Kanseri
Dünyada yapılmış değişik araştırma sonuçlarına dayanan bu çalışmaya göre:
* Yağdan zengin ürünlerle beslenen kadınlarda meme kanseri riski yükselirken, lifli besinlerle beslenenlerde bu risk azalıyor.
* Yoğun vitamin alınmasının ise meme kanseri riskiyle anlamlı bir ilişkisi bulunamadı.
* Ekonomik olarak daha gelişmiş olan Kuzey Amerika ve Batı Avrupa'da kadınlarda meme kanseri gerek görülme sıklığı gerekse ölüme yol açması açısından daha fazla yüksek.
* Son 20 yıl içinde gelişmekte olan ülkelerde de meme kanseri sıklığı belirgin şekilde arttı.
Meme kanserinin hormonal sistemle doğrudan ilişkisi olduğu biliniyor. Bunun yanında refah düzeyinin yükselmesinin de meme kanseri riskini 1,5-2 kat arttırdığı ortaya konulmuş durumda. Sosyal ve ekonomik durumla yakından ilişkili bulunan aşırı şişmanlık ise bu konuda önemli etkide bulunuyor. Tersine özel beslenme ve egzersiz ise bu riski azaltan etmenler olarak ortaya konulmuş durumda.
Yağlı beslenme
Yağ oranı yüksek besinlerle beslenen hayvanlarda meme kanseri riskinin yüksek olduğu 1940'larda kanıtlanmış. Daha sonraları yapılan hayvan deneylerinde de doymuş ve doymamış yağdan zengin beslenmenin kanser oluşumunu artırdığı belirlenmiş. Her ne kadar kanser oluşumunda genetik özellikler çok önemli olsa da beslenme ve çevre etmenlerinin rolü olduğu konusunda uzmanlar birleşmiş durumda. Diyetteki yağ miktarı temel alınarak yapılan araştırmalarda da bu durum net olarak ortaya konulmuş. Japonya'da yapılan bir çalışmada meme kanseri ile diyetteki artmış yağ arasında doğrudan bir ilişki bulunmuş.
GATA'da görev yapan hekimlerin derlemesinde bu araştırmaların sonucunda şu bulgular ortaya konuluyor: Kadınların toplam aldığı kalori miktarıyla meme kanseri arasında bir ilişki bulunmuyor. Ancak bu kalorinin doymuş ya da doğmamış yağlarca sağlanması, özellikle menopoz öncesi dönemde olan kadınlarda riski yükseltiyor. Tersine bir bulgu olarak orta ve ileri yaşlı kadınlarda diyetteki yağ riskinin azalması meme kanseri riskini belirgin bir şekilde azalmasına yol açıyor.
Lifli gıdalarla beslenme ve vitaminler
Aynı araştırmada son yirmi yıl içinde yapılan ve lifli gıdalarla meme kanseri arasındaki ilişkiyi ortaya koyan araştırmalar da gözden geçirilmiş. Bunun sonucunda lifli gıdalarla beslenenlerde meme kanseri riskinin anlamlı oranda azaldığı sonucuna ulaşılmış.
Antioksidan etkileri nedeniyle kanserde etkisi olduğu ileri sürülen Beta karoten, C ve E vitaminleriyle yapılan araştırmaları da irdeleyen grup, bu araştırmaların sonucunda bir ilişki olmadığını belirtiyor. Yalnız deneysel olarak meme kanserini durdurduğu ortaya konulan A vitamini alımının insanlarda meme kanserini azaltma yönünde bir etkisinin henüz ortaya konulmadığı ifade ediliyor.
Çalışmacılar yalnız meme kanseri açısından değil, tüm kanserler açısından toplumun beslenmeyle ilgili tutum ve davranışlarının geniş örnekler üzerinde yapılacak epidemiyolojik çalışmalarla ortaya konulması gerektiğini belirtiyorlar.